Thành, N. V. và Tam, T. M. (2019) “Ảnh hưởng của bào tử nấm mốc Actinomucor elegans và điều kiện lên men đến sự cải thiện chất lượng chao truyền thống”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 55(CĐ Công nghệ Sinh học), tr 226-231. doi: 10.22144/ctu.jsi.2019.065.