Mai, N. T. Q., My, D. T. D., Vy, L. H. Y., Đông, L. M. và Linh, Đ. T. M. (2019) “Nghiên cứu tạo bột lên men lactic từ thanh long ruột trắng (Hylocerecus undatus)”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 55(CĐ Công nghệ Sinh học), tr 218-225. doi: 10.22144/ctu.jsi.2019.064.