Thành, N. V., Thanh, N. N. và Nhựt, N. M. (2019) “Lên men rượu vang khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas)”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 55(CĐ Công nghệ Sinh học), tr 125-133. doi: 10.22144/ctu.jsi.2019.017.