Hùng, N. T., Ngọc, N. T. B., Uyên, L. T. Y. và Hà, N. C. (2018) “Ảnh hưởng của thời gian ngâm và nẩy mầm đến sự thay đổi thành phần acid amin hòa tan và hoạt tính enzyme protease của một số giống lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 54(CĐ Nông nghiệp), tr 164-172. doi: 10.22144/ctu.jsi.2018.079.