Quế, P. T. T., Dewettinck, K. ., Tâm, V. T. V. và Ngọc, T. T. Á. (2017) “Nghiên cứu khả năng sử dụng hợp chất màng cầu béo sữa trong chế biến sữa chua”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (53), tr 88-96. doi: 10.22144/ctu.jvn.2017.161.