Phong, H. X., Long, B. H. Đ., Thanonkeo, P. ., Yamada, M. ., Qui, L. P. D., Lợi, D. M., Thạnh, N. N. và Dung, N. T. P. (2017) “Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và nghiên cứu điều kiện lên men rượu vang khóm”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (51), tr 7-15. doi: 10.22144/ctu.jvn.2017.073.