Trúc, T. T., Mười, N. V. và Quý, T. T. (2016) “Ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến chất lượng sản phẩm chà bông cá lóc”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (42), tr 19-28. doi: 10.22144/ctu.jvn.2016.028.