Mười, N. V., Ngan, T. M., Hien, T. T., Khanh, T. T., Hung, L. H. và THANH, P. A. T. (2013) “ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ MỠ VÀ PHỤ GIA BỔ SUNG ĐẾN ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA XÚC XÍCH ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT DÈ CÁ TRA”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (26), tr 188-195. Available at: https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/113 (Truy cập: 20Tháng Chín2024).