Kha, Nguyễn Nguyễn Công, Phan Phan Thảo Như Ý, và Trần Thanh Trúc. 2025. “Ảnh hưởng của tiền xử Lý đến màu sắc Và hiệu Quả Vô hoạt Enzyme Polyphenol Oxidase Trong Xơ của Quả mít Thái giống Changai (Artocarpus Heterophyllus L.) ở Cần Thơ”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ 61 (2):144-53. https://doi.org/10.22144/ctujos.2025.038.