Thọ, Nguyễn Phú, và Dương Thị Hương Giang. 2011. “NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH ĐIỀU CHẾ BỘT ENZYME PAPAIN THÔ TỪ NHỰA ĐU ĐỦ”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 17b (Tháng Năm):158-66. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/956.