Thủy, Lê Thị Minh, và Trương Thị Mộng Thu. 2011. “SỬ DỤNG CHITOSAN BẢO QUẢN FILLET CÁ TRA ĐÔNG LẠNH (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS)”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 17a (Tháng Năm):77-85. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/912.