Thu, Trương Thị Mộng, và Lê Thị Minh Thủy. 2026. “Ảnh hưởng của tỷ lệ bột Và thời Gian bảo quản lạnh đến chất lượng sản phẩm Khoanh mực (Loligo Chinensis) tẩm bột bổ Sung bột đạm thủy phân từ thịt Cá lóc (Channa Striata)”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ 62 (2):212-21. https://doi.org/10.22144/ctujos.2026.054.