Mười, Nguyễn Văn, Thach Rach Tana, và Trần Thanh Trúc. 2009. “MỘT SỐ TÍNH CHẤT ĐẶC TRƯNG CỦA TRÁI QUÁCH VÀ KHẢ NĂNG CHẾ BIẾN NƯỚC QUÁCH LÊN MEN”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 11b (Tháng Năm):97-104. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/657.