Dung, Ngô Thị Phương. 2009. “KHẢO SÁT KHẢ NĂNG LÊN MEN VÀ TÍNH CHỊU CỒN CỦA NẤM MEN”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 11b (Tháng Năm):374-82. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/628.