Hòa, Nguyễn Việt Nhẫn, Nguyen Truc, Nguyen Anh Tu, Truong Hong Ai, Huynh Thi Cam Dao, Pham Gia My, Nguyễn Quốc Châu Thanh, Lê Minh Nhân, và Trần Thanh Tuấn. 2024. “Chiết xuất Betacyanin từ vỏ qủa Thanh Long (Hylocereus Undatus) với sự hỗ trợ của sóng Siêu âm: Thông số chiết, sự ổn định, Và hoạt tính Sinh học”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ 60 (CĐ Khoa học tự nhiên):287-98. https://doi.org/10.22144/ctujos.2024.349.