Thu, Trương Thị Mộng, Nguyễn Đỗ Quỳnh, Trần Thanh Trúc, và Lê Thị Minh Thủy. 2021. “Nghiên cứu điều kiện tiền xử Lý Và chiết tách Collagen từ Da Cá lóc (Channa Striata) bằng Pepsin”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ 57 (6):178-88. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2021.185.