Ngân, Võ Hoàng, Nguyễn Văn Mười, và Trần Thanh Trúc. 2021. “Sử dụng màng Chitosan Trong bảo quản Chả Cá lóc Chiên ở nhiệt độ thấp”. Tạp Chí Khoa học Đại học cần Thơ 57 (4):148-58. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2021.123.