Phú, Trần Minh, Huỳnh Thị Kim Duyên, Tomoaki Hagiwara, Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Lê Anh Đào, và Nguyễn Quốc Thịnh. 2020. “Ảnh hưởng của Cao chiết Trà Xanh (Camellia Sinensis) đến chất lượng Chả Cá điêu hồng (Oreochromis sp.) bảo quản lạnh”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ 56 (CĐ Thủy sản):222-30. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2020.058.