Đào, Nguyễn Lê Anh, Kazufumi Osako, Huỳnh Thị Kim Duyên, Toshiaki Ohshima, Nguyễn Thị Như Hạ, Trần Minh Phú, và Nguyễn Quốc Thịnh. 2020. “Ảnh hưởng của Cao chiết cây hương thảo đến chất lượng Chả Cá từ Cá thát lát còm Và Dè Cá Tra Trong điều kiện bảo quản lạnh”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ 56 (CĐ Thủy sản):273-81. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2020.031.