Thành, Nguyễn Văn, Nguyen Ngoc Thanh, và Nguyễn Minh Nhựt. 2019. “Lên Men rượu Vang Khoai Lang tím Nhật (Ipomoea Batatas)”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ 55 (CĐ Công nghệ Sinh học):125-33. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2019.017.