Vy, Hà Thị Thụy, Nguyễn Văn Mười, và Trần Thanh Trúc. 2018. “Khảo sát đặc điểm Enzyme Protease thịt đầu tôm Thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamei) Sau Quá trình Tinh sạch Sơ bộ”. Tạp Chí Khoa học Đại học cần Thơ 54 (1):28-36. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2018.005.