Phương, Lê Thị Bích, và Nguyễn Minh Thủy. 2014. “TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH ĐƯỜNG HÓA TINH BỘT BẮP NẾP BẰNG ENZYME GLUCOAMYLASE”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h CĐ Nông nghiệp (Tháng Mười-Một):84-91. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2078.