Hạnh, Dương Thị Ngọc, và Nguyễn Minh Thủy. 2014. “SỬ DỤNG ENZYME ?-AMYLASE TRONG THỦY PHÂN TINH BỘT TỪ GẠO HUYẾT RỒNG”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h CĐ Nông nghiệp (Tháng Mười-Một):61-67. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2075.