Thành, Nguyễn Văn, Nguyễn Phú Cường, Huỳnh Trần Toàn, Trần Thị Quế, Nguyễn Minh Thủy, và Nguyễn Thị Mỹ Tuyền. 2013. “LÊN MEN RƯỢU VANG KHÓM (ANANAS COMOSUS) CẦU ĐÚC (HẬU GIANG) BẰNG NẤM MEN PHÂN LẬP VÀ THUẦN CHỦNG”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 27 (Tháng Mười):56-63. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1590.