Trí, Nhan Minh. 2015. “Các biến đổi chất lượng bánh tráng sữa Khoai Lang tím Trong Quá trình Chế biến”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 39 (Tháng Tám):29-35. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1512.