Liên, Dương Thị Phượng. 2013. “SỬ DỤNG EMZYME ?-1,4-GLUCAN GLUCOHYDROLASE TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ KHOAI LANG”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 26 (Tháng Bảy):89-95. https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/100.