Lộc, N. B., Dễ, N. T. N., Nhân, T. C., & Phương, N. N. M. (2025). Đánh giá tác động của quá trình chần đến chất lượng puree xoài cát chu (Mangifera indica L.) bảo quản lạnh đông . Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 61(2), 162-171. https://doi.org/10.22144/ctujos.2025.039