Bình, L. N., & Long, T. B. (2026). Tối ưu hóa quá trình trích ly pectin từ vỏ quả quýt hồng (Citrus reticulata Blanco.) bằng phương pháp bề mặt đáp ứng kết hợp thiết kế CCD. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 62(5), 203-115. https://doi.org/10.22144/ctujos.2026.230