Mười, N. V., Trúc, T. T., & Long, T. B. (2023). Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến sự oxy hóa lipid và protein của cá lóc (Channa striata) sấy khô.
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ
,
59
(6), 181-188. https://doi.org/10.22144/ctujos.2023.212