Châu, L. M., Thắm, L. D. H., Thạnh, N. N., Long, B. H. Đ., Phong, H. X., & Toàn, H. T. (2023). Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 59(2), 84-93. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2023.068