Minh, N. V., Sa, L. T., Giang, T. T., Uyên, Đ. T., Hải, N. T. T., Karnue, S. ., & Vũ, L. Đ. (2021). Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 57(CĐ Công nghệ thực phẩm), 78-84. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2021.008