Minh, N. V., Giang, T. T., Sa, L. T., Uyên, Đ. T., Dũng, N. T., & Mười, N. V. (2021). Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 57(CĐ Công nghệ thực phẩm), 71-77. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2021.007