Thành, V. T., Lộc, N. B., Loan, H. T. P., & Minh, N. T. H. (2020). Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 56(6), 164-171. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2020.155