Thủy, N. M., Trân, N. N. B., Quế, P. T. M., Trang, B. T. P., Tài, N. V., & Tuyền, N. T. M. (2016). Mô hình hóa quá trình thủy phân vỏ khoai lang tím nhật bằng enzyme sử dụng mô hình bề mặt đáp ứng. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (46), 37-46. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2016.540