Trúc, T. T., Mười, N. V., Tuấn, V. N., & Minh, V. T. A. (2015). Nghiên cứu khả năng thủy phân dịch protein của thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease nội tại. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (37), 39-46. Truy vấn từ https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1480