Thành, N. V., & Minh, T. T. Y. (2013). ỨNG DỤNG VI SINH VẬT VÀ ENZYME PROTEASE ĐỂ CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC TƯƠNG LÊN MEN TRUYỀN THỐNG. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (26), 205-212. Truy vấn từ https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/115