Phương, H.A., Ngọc, T.L.T., Trâm, H.T.N., Tú, N.T.C., Thắm, L.D.H., Thư, N.T.M., Châu, L.M., Thạnh, N.N., Long, B.H.Đ. và Phong, H.X. 2024. Nghiên cứu quy trình lên men sữa chua bổ sung bắp tím sử dụng vi khuẩn lactic có khả năng sinh acid gamma-aminobutyric . Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60, 6 (tháng 12 2024), 116-128. DOI:https://doi.org/10.22144/ctujos.2024.480.