Thọ, N.P. và Giang, D.T.H. 2011. NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH ĐIỀU CHẾ BỘT ENZYME PAPAIN THÔ TỪ NHỰA ĐU ĐỦ. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 17b (tháng 5 2011), 158-166.