Xuân, N.H., Hồng, N.X. và Ngữ, N.T. 2026. Kiểm định sự phù hợp của kết quả thực nghiệm trên cơ sở mô hình động học trong quá trình sấy thịt vịt bằng không khí nóng . Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 62, 5 (tháng 10 2026), 195-202. DOI:https://doi.org/10.22144/ctujos.2026.229.