Mười, N.V., Tana, T.R. và Trúc, T.T. 2009. MỘT SỐ TÍNH CHẤT ĐẶC TRƯNG CỦA TRÁI QUÁCH VÀ KHẢ NĂNG CHẾ BIẾN NƯỚC QUÁCH LÊN MEN. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 11b (tháng 5 2009), 97-104.