Thanh, H.T., Huy, H.Q., Anh, N.T.N., Châu, L.M., Thạnh, N.N., Long, B.H.Đ. và Phong, H.X. 2024. Khảo sát chất lượng và phân lập nấm men, nấm mốc từ cơm rượu được sản xuất ở Thành phố Cần Thơ. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60, CĐ Khoa học tự nhiên (tháng 8 2024), 461-472. DOI:https://doi.org/10.22144/ctujos.2024.372.