Hải, N.T.T., Hải, P.T.M. và Uyên, L.N. 2024. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến quá trình phá vỡ tế bào thu nhận chiết xuất nấm men dùng trong thực phẩm. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60, SDMD (tháng 10 2024), 170-176. DOI:https://doi.org/10.22144/ctujos.2024.448.