Ngọc, T.T.Á., Tâm, Đ.T.T., Trúc, L.T. và Uyên, L.M. 2024. Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng sản phẩm mãng cầu muối ớt sấy dẻo. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60, SDMD (tháng 10 2024), 128-137. DOI:https://doi.org/10.22144/ctujos.2024.444.