Nhân, T.C., Vương, K.M., Nhi, L.U., Danh, L.T., Lộc, N.B. và Phương, N.N.M. 2024. Ảnh hưởng của vi sóng và sóng siêu âm đến hiệu quả trích ly chất xơ từ vỏ xoài cát chu (Mangifera indica L.) bằng công nghệ enzyme. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60, SDMD (tháng 10 2024), 98-105. DOI:https://doi.org/10.22144/ctujos.2024.441.