Phong, P.H., Lâm, N.T.M., Ái, H.L.X. và Trúc, T.T. 2023. Nghiên cứu bổ sung bột vỏ Sầu Riêng giống ri6 (Durio zibethinus Murr.) trong chế biến sản phẩm bánh quy. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 59, 4 (tháng 8 2023), 124-132. DOI:https://doi.org/10.22144/ctujos.2023.170.