Nguyên, N.H.K., Trúc, T.T. và Giang, B.L. 2023. Trích ly pectin từ vỏ bưởi năm roi (Citrus grandis (L.) Osbeck) bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ nhiệt. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 59, 1 (tháng 2 2023), 66-75. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2023.008.