Xuân, N.H., Nhung, Đ.T.T., Tiên, Đ.T.K., Linh, T.C., Đúng, P.C., Dung, N.T.M., Anh, L.T.P., Ngân, H.T.T., Diễm, N.T.N., Duy, H.L., Kính, T.N., Nhi, C.P., Xuyến, L.T.K., Xuyên, N.T.B. và Hà, N.C. 2022. Ảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt đến hàm lượng polyphenol, flavonoid, vitamin C, acid gallic và khả năng chống oxy hóa của dịch ép nước dâu Hạ Châu (Baccaurea ramiflora Lour.). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 58, CĐ Khoa học tự nhiên (tháng 8 2022), 38-47. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2022.118.