Tâm, H.N.T., Linh, N.P., Phong, H.X. và Dung, N.T.P. 2006. TUYỀN CHỌN NẤM MỐC CÓ HOẠT TÍNH ĐƯỜNG HÓA CAO TỪ MEN RƯỢU XUÂN THẠNH. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 6 (tháng 5 2006), 162-171.