Hà, L.T.V. và Mười, N.V. 2006. NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN BẮP CẢI MUỐI CHUA. Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ. 5 (tháng 5 2006), 123-130.