Bình, H.Q., Ny, T.T., Đạt, H.T. và Thiên, L.T. 2021. Nghên cứu giảm đắng nước bưởi thanh trùng bằng chế phẩm enzyme biocitrus. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 57, 6 (tháng 12 2021), 160-168. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2021.183.